yine ayurvedik detoksa girdim. bir hafta oldu. bu üçüncüsü. yani temel olarak 8 gündür vejetaryen beslenip, belirli baharatları kullanıyorum. ilk ikisinde ciddi faydasını gördüm, bakalım bu sefer nasıl olacak? son iki gündeyim.
hardallı karnıbahar yaptım. tencerede biraz soğan çevirdim, içine tohumdan dövülmüş kimyon ve kişniş, ayrıca hardal tozu. sonra haşlanmış nohutlar ve karnıbaharlar. pişince son dakikada İngiliz hardalı ve bebecik ıspanaklar ekledim ve hemen ateşten aldım. detoks dışında da hatırlayıp, yapayım diye not aldım.
Merhaba Şemsa hanım, elimde çok da hoşlanmadığımız için ne yapacağımı bilmediğim karnıbahar ve çok güzel rastlantıyla fazla olduğu için şoklayıp dondurduğum ıspanak ile her zaman bulundurduğum haşlanmış nohut vardı. Hevesli bir amatör olarak baharatlar hep hazır zaten, sadece İngiliz yerine Fransız hardalı ikamesiyle tarifinizi uyguladım. Tencere yerine tajinde yaptım. Sonuç: MÜKEMMEL! Sebzelere de, farklı lezzetlere de burun kıvıran kızım bile bayıldı. Çok teşekkürler!