dün akşam alışık olmadığım kadar sağlıklı bir yemek hazırladım kendime. aniden rejime girdim, yada sağlıklı beslenme krizindeyim sanılmasın. sadece öyle gelişti.
Nihal Feriköy’deki organik pazardan bana da güzelim sebzeler almış, dayanılmaz. hele o demetle kişniş beni bitirdi. fırın kabının altına bütün demet kişnişi döşedim. üstüne sebzelerim, patates, bebek havuç, brokoli, sarımsak. deniz tuzu, değirmen karabiber, bolca zeytinyağı. öylece fırına. 180 derecelik fırında yarım saatte oldular.
o arada salatayı yıkadım, kuruttum. o da organik pazardan. kenarları bordo/mor. hani el memleketlerinde ‘oak lettuce’ denilen. burada ne deniyor bilemem. sadece sirke ve zeytinyağı ile sos yaptım. tabii karabiber ve esas, tuz yerine, rendelenmiş teneke tulumu. hani şu Yılbaşı Öğle Yemeği için Ayvalık’tan getirttiğim.
bu kadar sağlıklı bir akşam yemeği olur. ama sebzeler körpecik-tazecik olunca mecburdum, n’apıyım? gerçi bu sabah kahvaltıda kendime chorizo’lu tost yaparak özüme döndüm, açığı kapattım.
Taze kişniş fırında yarım saatte nasıl oldu? Tadı falan kaldı mı?
Muhim olan aromasini sebzelere vermesiydi, Verdi de. Ayrica kendisini de yedim.