balıklı mercimekli salata

geçen akşamdan kalma bir söğüş balığım vardı. esası yazın yaptığım semizotlu minekopdan kalma, fazla geldiği için zamanında buzluğa atılmış parçalar. işte o löp minekop parçalarını Cuma günü buzdolabında yavaş yavaş çözmüştüm. sonra da az su, az zeytinyağı, defne tuz ve karabiberle pişirmiştim. daha ılıkken bir sos -zeytinyağı, dereotu, taze soğan, pirinç sirkesi, sarımsak, çintilmiş taze zencefil, kendi içinde piştiği sudan azıcık ve ucundan limon ile- hazırlayıp, içine atmıştım. sonra o akşam yenmedi bu balık salatası. 4 gündür de dolap bekliyor. kısmet bu akşamaymış. Cumartesi gündüzden de kalma haşlanmış yeşil mercimeklerim vardı diğer bir kapta sürünen. işte o ikisini birleştirdim, mercimeklerle minekopun o diş diş eti, hafiften jöleleşmiş sosu ile şahane bir salata oldu.