bazen düşünüyorum, niye evde daha çok balık yapmam ki? eğer balıkçıdan fileto edilmiş balık edinebiliyorsa insan, pişirmesi kolay, yemesi leziz, hem de muhtelif diğer seçeneklere göre çok daha sağlıklı. tabii benim durumumda sağlık düşündüğüm en son şey olur. esas lezzete bakarım.
folyoda önce alta bolca sızma zeytinyağı, sonra sırasıyla haşlanmış-dilimlenmiş patatesler, ince kıyılmış maydanozlar, az deniz tuzu, balık filetoları, çekirdeksiz siyah zeytinler ve iri kapariler. en son olarak da bolca taze çekilmiş karabiber ve yine bolca sızma. folyoyu kapayıp, önceden 200 dereceye ısıttığım fırında yaklaşık 20 dakika pişirdim. gayet basit ama basit olduğu oranda da leziz.
Leave a Reply